Ośrodek Edukacji Ekologicznej w Piaskach jest własnością Samorządu Miasta Elbląg. Powstał w 1997 roku dzięki środkom przekazanym z budżetu miasta oraz dotacji z Funduszu Ochrony Środowiska.
Działalność Ośrodka oparta jest na szeroko pojętej edukacji ekologicznej. Obiekt dysponuje dwiema salami wykładowymi, internatem na 60 miejsc, pokojami gościnnymi oraz stołówką.
W czasie trwania roku szkolnego zajęcia odbywają się w cyklu pięciodniowych turnusów rozpoczynających się w poniedziałek i kończących w piątek.
Celem zajęć prowadzonych przez wysoce wyspecjalizowaną kadrę pedagogiczną jest poszerzenie wiedzy o ekologi w bezpośrednim kontakcie z przyrodą, kształtowanie świadomości proekologicznej i wyrobienie aktywnej postawy na rzecz ochrony środowiska.
Ośrodek Edukacji Ekologicznej Piaski W okresie wakacji oraz ferii zimowych ośrodek funkcjonuje jako placówka wypoczynkowa dla dzieci.